11/01/22

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Kartoffeln in Olivenöl gebacken oder gebraten

Kartoffeln in Olivenöl gebacken oder gebraten

Zutaten für 2 Personen:
6 grosse runde Kartoffeln
3 EL Olivenöl
frische Paprika scharf oder Pulver
Knoblauch
Petersilie
Zubereitung:
Die Kartoffeln nicht schälen, nur gut waschen und halbieren.
Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
Kartoffeln auf der Schnittseite in die Pfanne legen. 
Kartoffeln in der Pfanne  für etwa 10 Minuten anbraten, dann wenden auf die andere Seite der Kartoffeln.
Knoblauch und Paprika zugeben, kurz anschmoren, dann alles aufschütteln.  
Pfeffer und Salz nach belieben aufstreuen. 
Tipp: Ein Rosmarinzweig mit in die Pfanne legen oder einfach nur Rosmarin-Nadeln.
Das gibt noch mal einen eigenen Geschmack.
Im Ofen zum Backen das gleiche Procedere, nur dass Sie ein Backblech benutzen und dieses mit Olivenöl eingestrichen Backpapier auslegen. Dann die halbierten Kartoffeln auch mit Olivenöl überträufeln und bei 200°C  im Backofen goldbraun backen lassen.
Günstig, Gesund und lecker!